플라워 케이크는 식용 장미 꽃잎을 가득 넣은 쇼트케이크로,"향기, 달콤하고 기름지지 않음".

전설에 따르면 청나라때 궁중음식이었는데, 청나라 황제가 꽃이 가득한 장미과자를 즐겨 먹었다고 합니다.

청나라 말기에는"연경년기록"기록됨:"4월에는 장미를 장미 케이크라고 부릅니다. 포도나무 케이크라고 불리는 사람을 위한 포도나무 꽃입니다. 그 시간을 위한 음식."

장미는 꽃이 피는 기간이 한정되어 있기 때문에 생장미로만 만든 플라워케이크는 매우 귀중합니다.

이번에 발견한 팡페이 로즈 플라워 케이크는"샹허 보보 상점"모두를위한.

케이크(케이크)는 만칭(만칭) 입국 이후의 과자의 총칭이다. 청궁에는 왕실 떡방이 있는데, 궁궐의 민속경영에서는 과자집을 떡집이라 부른다.

진먼 옛 번호"샹허 보보 가게", 조부모부터 손자까지 총 4대에 걸쳐 오랜 역사를 가지고 있다고 할 수 있음

그들은 전통적인 페이스트리 재료를 손으로 계승하면서도 전통적인 페이스트리를 변화시킵니다."중유 무거운 설탕"연습, 중국 과자를 전복"잘생겼다 맛있진 않다"

 인상.

천진의 많은 사람들은 그의 가족의 딤섬이 간식부터 큰 것까지 다양하고 노인과 아이들이 먹는 것을 좋아하며 3~5시에 조금씩 사야 한다고 말합니다.

최근에는 드라마 출연으로 대중의 주목을 받고 있다. 중국의 한 입, 또한 일련의 페이스트리를 출시했습니다."궁궐 음식"협력하여

 고궁 박물관.

세계적으로 유명한 미식가 홍콩도"음식의 신"CAI LAN씨는 천진을 방문하기 위해 특별한 여행을 떠났습니다."샹허 보보 가게".

전통과자 제조기술"샹허 보보"무형문화유산으로도 지정됐다.

생활관이 소중한 동네 가게인 팬케이크, 잣수플레, 대추장말이, 황금대나무를 밀기 전에... 거의 다 품절! 그리고 칭찬이 계속되어 재구매율이 엄청나게 높습니다.

이번에 가져온 플라워 케이크는 싱싱하고 부드러운 꽃잎을 그대로 먹을 수 있을 것 같은 더블 레드 로즈 필링 셀렉션입니다.

장미 향이 풍부하고 입안이 부드럽고 바삭하며 달콤하지만 기름지지 않고 층이 뚜렷합니다.

여러 겹의 페이스트리 랩도 자연스러운 달콤한 향을 가릴 수 없습니다.

한입 베어물면 껍질은 바삭하고 바삭바삭하며, 속은 부드럽고 부드러우며 약간의 쫄깃함이 있습니다. 장미향이 입안을 가득 채우고 마음을 기쁘게 해준다.

케이크 윗면에도 곱게 갈은 꽃잎이 뿌려져 있어 매우 만족스럽습니다.

오후의 여가 시간에는 꽃 케이크 몇 개와 차 한 잔을 즐기며 꽃향기를 음미해 보세요.

소재, 손의 장인정신에 주목하세요

이 신선한 꽃 케이크는 운남성의 신선한 이중 붉은 장미 꽃잎으로 만들어졌습니다.

이곳은 운남-귀주 고원에 위치하고 있으며 일조시간이 길고 기온차가 적으며 사계절이 봄과 같고 기후가 온화하고 습하며 매우 쾌적합니다. 이러한 조건에서 자란 장미는 품질이 좋고 자연스러운 향기가 있습니다.

이른 아침, 이슬 맺힌 쌍홍장미를 따서 조심스럽게 씻어서 섞어서 떫은맛을 만든 후 백설탕을 넣어 꽃소를 만듭니다.

껍질은 생밀가루를 선택하고 버터, 찹쌀가루, 자색고구마가루 등을 넣고 비율에 맞게 섞은 후 손으로 반죽합니다.

페이스트리는 여러 세대의 장인 정신으로 손으로 말려야 하며 강하고 딱 맞아야 질감이 바삭하고 유연합니다.